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SAI PERCHE' ...?

Quando mangiamo qualcosa di piccante sentiamo immediatamente una sensazione di calore, aumenta la sudorazione e le orecchie o parti del nostro viso si arrossano. I principi attivi contenuti nelle spezie piccanti, come la capsacina che si trova nel peperoncino, stimolano il nostro organismo sollecitando delle parti sensibili della nostra bocca, le fibre nervose del dolore, che percepiscono temperature estreme o mali intensi come possono essere una  puntura o un taglio. Ma non basta. Nello stesso istante vengono stimolati anche dei recettori del calore. A questo punto il nostro cervello riceve due comunicazioni: c’è uno stimolo intenso ed è uno stimolo di calore. Come si comporta il nostro organismo? Semplice deve spegnere l’incendio, attraverso la sudorazione, la vasodilatazione e il rallentamento del flusso sanguigno. Questo procedimento avviene in un istante, per questo il più delle volte non ci domandiamo cosa ci sta accadendo e come mai.